Coppa

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La Coppa della Macelleria Lardi valorizza la parte del maiale prelevata dal "capocollo", con l'aggiunta di pepe, sale e noce moscata. Insaccata in budello naturale, è legata con spago di canapa e lasciata stagionare in ambienti dedicati in Valposchiavo per un almeno sei mesi.

Cop

Scheda tecnica

Ingredienti
Carne di maiale, nitrito di potassio, sale da cucina, conservante E250, spezie, ascorbato di sodio E301, glutammato di sodio E621
Provenienza
Carne Svizzera
Consumare
Prodotto a base di carne, da consumare crudo

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