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Il Landjäger (in italiano "Gendarme") è una famosa salsiccia stagionata dei Grigioni a sezione rettangolare. Ottenuta con carne bovina in quantità maggiore rispetto alla carne suina, con l'aggiunta di sale, aromi naturali e vino rosso, assume un gusto indimenticabile dopo un'opportuna affumicatura.
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