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La Mortadella stagionata fa parte dei salumi tradizionali della Valposchiavo. I suoi ingredienti principali sono la carne suina, quella bovina, il lardo e il fegato. Oltre alle spezie necessarie, sono l'esperienza della Macelleria Lardi nel dosare le quantità e nella giusta stagionatura che ne fanno una prelibatezza per palati esperti.
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