Mortadella stagionata

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La Mortadella stagionata fa parte dei salumi tradizionali della Valposchiavo. I suoi ingredienti principali sono la carne suina, quella bovina, il lardo e il fegato. Oltre alle spezie necessarie, sono l'esperienza della Macelleria Lardi nel dosare le quantità e nella giusta stagionatura che ne fanno una prelibatezza per palati esperti.

MO-Sta

Scheda tecnica

Ingredienti
Carne di manzo, carne di maiale, lardo, fegato di maiale, sale, pepe, spezie, vino, conservante E450, destrosio, regolatore di acidità E262, antiossidanti E301, E300, E331, E330
Provenienza
Carne Svizzera
Tipo di budello
Budello di bovino, non commestibile
Consumare
Prodotto a base di carne, da consumare crudo

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