Salmone affumicato

La lavorazione e l’affumicatura dei salmoni è da sempre vanto della Macelleria Lardi.

Arrivati freschi dalla Scozia, i salmoni vengono salati e speziati con una miscela affinata nel corso degli anni, una ricetta unica per un risultato speciale.

Trascorso il tempo necessario perché le spezie insaporiscano le preziose carni, vengono poi affumicati con legno naturale per esaltarne il sapore ed essere pronti per la tavola.