Pesteda

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Die Pesteda ist eine gemörserte, aromatische Gewürzmischung, die zu Kartoffeln, Gemüse, Fleisch, Trockenfleisch und Käse gereicht wird. Diese stammt ursprünglich aus Grosio (Veltlin), wird aber auch in der Puschlaver Küche angewendet. 

In der Vorbereitung der Pesteda werden verschiedene Kräuter sowie Salz, Pfeffer, Knoblauch und Wein benützt.

Pest

Technische Daten

Zutaten
Pfeffer, Salz, Knoblauch, Rotwein, Kräuter

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