Frische Mortadella

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Die Mortadella zum Kochen gehört zu den traditionellen Puschlaver Wurstwaren. Sie besteht hauptsächlich aus Schweine- und Rindfleisch, Speck und Leber. Die erlesenen Gewürze sowie die lange Erfahrung der Macelleria Lardi bei der richtigen Dosierung bringen selbst Kenner ins Schwärmen. Die Mortadella lässt man vor dem Servieren circa 40 Minuten in heissem Wasser ziehen.

Mo-Fre

Technische Daten

Zutaten
Rindsfleisch, Schweinefleisch, Speck, Schweineleber, Salz, Pfeffer, Gewürze, Wein
Herkunft
Schweizerfleisch
Aufbewahrung
Gekühlt aufbewahren bei max 5°C
Zubereitung
Fleischerzeugnis zum gekocht essen

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